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    我(wo)國是(shi)茶(cha)(cha)葉的(de)(de)原產地，茶(cha)(cha)葉產量堪稱世界之最。飲茶(cha)(cha)在我(wo)國，不(bu)(bu)僅是(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)生活(huo)習慣，更是(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)源遠(yuan)流長的(de)(de)文化傳統。中國人習慣以茶(cha)(cha)待客(ke)，并形成了相應的(de)(de)飲茶(cha)(cha)禮(li)儀。按照我(wo)國傳統文化的(de)(de)習俗，無論(lun)在任何場合(he)，敬茶(cha)(cha)與飲茶(cha)(cha)的(de)(de)禮(li)儀都是(shi)不(bu)(bu)可忽視的(de)(de)一(yi)環。

    嗅茶　主客坐(zuo)定以后，主人取出茶葉，主動介紹該(gai)茶的品種特點，客人則(ze)依次傳遞嗅賞。

    溫壺　先將(jiang)開(kai)水沖入空壺，使壺體溫熱。然后(hou)將(jiang)水倒入各(ge)種(zhong)茶盤中。

    裝茶　用茶匙(chi)向(xiang)空壺內裝入茶葉(xie)，通常(chang)按照(zhao)茶葉(xie)的品(pin)種(zhong)決定投放量。切(qie)忌用手抓茶葉(xie)，以(yi)免(mian)手氣或(huo)雜味混淆影響茶葉(xie)的品(pin)質(zhi)。

    請茶　茶杯應放(fang)在客(ke)(ke)人右手(shou)的(de)前方。請客(ke)(ke)人喝(he)茶，要將茶杯放(fang)在托盤上端出，并用雙手(shou)奉上。當賓(bin)主(zhu)邊談邊飲(yin)時(shi)，要及時(shi)添加(jia)熱水，體現(xian)對賓(bin)客(ke)(ke)的(de)敬重。客(ke)(ke)人則(ze)需善“品”，小(xiao)口啜飲(yin)，滿口生香，而不能作(zuo)“牛飲(yin)”姿態。

    續茶　往高杯(bei)中(zhong)(zhong)續茶水(shui)時，左手的(de)(de)小(xiao)指(zhi)(zhi)和(he)無名(ming)指(zhi)(zhi)夾住高杯(bei)蓋上(shang)的(de)(de)小(xiao)圓(yuan)球(qiu)，用大拇指(zhi)(zhi)、食(shi)指(zhi)(zhi)和(he)中(zhong)(zhong)指(zhi)(zhi)握(wo)住杯(bei)把，從桌上(shang)端下茶杯(bei)，腿一(yi)前一(yi)后，側身把茶水(shui)倒入客人杯(bei)中(zhong)(zhong)，以體(ti)現舉止(zhi)的(de)(de)文雅。

    茶藝　表演茶道技(ji)藝，已經成為中國文(wen)化的一(yi)個組成部(bu)分。比如中國的“功夫茶”，便是茶道的一(yi)種，有其嚴格的操(cao)作(zuo)程序。

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